阿綿的食刻表

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2012年10月6日 星期六

2012/10/06 桃園市區 [阿助那裡 直火自家烘焙精品咖啡窩]

店家名稱:阿助那裡 直火自家烘焙精品咖啡窩
消費時間:2012/10月
店家地址:桃園縣桃園市敬三街213號隔壁鐵皮屋
店家電話:(03) 302-9088 0919-530335
營業時間:一 :14:00-23:00
                 三 :14:00-23:00
                 五、六、日 :14:00-23:00
                  (阿助有時會去三鐵,去之前先打電話吧)
每人平均價位:150元
推薦菜色: 單品

朋友極力推薦的自家烘焙咖啡店,但因為店主人喜好參與鐵人三項,有時會去參賽、訓練而  不開店,阿綿就至少兩次被關在門外,這次是因為加了阿助那裡的FB粉絲團,知道店主人在店裡才得以進來喝杯咖啡。
由店內往店外看門口,正常的狀態是客人自己進來,自己把門帶上。
客人的機車停在轉角水泥地上,左前方是入口。草皮看起來很好躺。
店門進來左手邊是吧台。牆竟然是粉紅色,而天花板是藍色,太有個性了。
沒有Menu,請看吧台附近牆上的小黑板,要喝單品請洽老闆。基本上有什麼喝什麼。
右手邊是座位區,裡面還有會議室、桌球室、烘焙室,空間大的離譜。連男女廁都很大間..
座位區有好坐沙發,牆上有一堆漫畫、雜誌跟店主人拍的照片,水瓶跟水杯請自取
兩年前,阿助先生有得過獎
這也是獎狀,旁邊是濾掛或是濾泡式咖啡包。
NT 150 葉門
之前在別的地方喝過阿助那裡的剛果和哥斯大黎加,對他的豆子印象非常深刻。
今天第一次到店裡,阿助開了幾瓶咖啡豆給我聞,剛果豆聞起來就是焦糖的香甜味,腦袋中比較有印象的也是剛果豆 (Kivu),很好喝~中段有很濃的花香味(茉莉花?)花蜜甜和茶感,茶感像綠茶或是青茶,最後冷掉就一直保持和中段差不多的酸度,尾巴有一點葡萄的味道。

這次喝的是葉門,其實阿綿喜歡的是高海拔、水洗的豆子,之前喝過其它家處理不好的葉門,所以對這支有一點點抗拒,不過人生不要設限,還是點來喝,看阿助是否處理得比較合我口味。

熱---------菸草、肉桂、甜甜穀物味、木頭味尤其明顯,類似輕微煙燻木頭的味道,有喝威士忌的朋友,那種味道就有點類似橡木和煙薰味,尾巴有點葡萄味。
溫---------先是微微莓果酸 + 黑巧克力苦醇口感、紅酒口感,尾韻有龍眼乾香。類似在喝液體巧克力。
冷---------同上

總體來說,這杯葉門是很狂野、黑巧克力味壓過酸味、具有十足個性,阿助有把他想要表現的咖啡特質拉出來。

題外話,我一直覺得喝烘豆師烘出來的豆子就能讀出烘豆師的個性和心情,喝完會被感染,假如烘豆師心情不好,可能客人喝完咖啡心情也會變差,或許是我多想了....
NT 150 冰滴(巴西)
不太苦也不太酸,入口滑順,有喝果汁的感覺,夏天喝很消暑。
放吧台使用的豆罐,客人要喝時阿助就從這裡拿豆子去磨,還會順便問客人要用虹吸壼煮咖啡或是手沖單品。
很特別且吸睛。用玻璃瓶裝烘好的豆子,一瓶瓶很可愛,送禮也很有趣。
黑貓---宅急便,沒人看他送過貨就是了,今天宅大人不舒服,被套上頭套,防止牠抓自己的傷口。
我摸宅大人的頭,牠乖乖讓我摸,很穩定的店貓,但是牠今天真的很憂鬱,一直在店走來走去、看著玻璃門外,想出去走走。
戴著頭套也要吃飼料的宅急便,肚子垂到地上,敲可愛!!!
阿助的興趣是鐵人三項,店裡有腳踏車也不足為奇了~~
這也是腳踏車

心得 :
空間寬敞沒有壓迫感,店主人十分隨和,招呼完客人、上完咖啡、摸完貓,阿助自己拿著旅遊書,躺在沙發上小憩,可能就睡著了,坐在店裡還除了有自然的風吹進來、蟲在叫、鳥在叫,宅急便安靜窩在桌上,聽著舒服的音樂,喝著好喝的咖啡,煩惱也不見了~~


阿綿的食刻表(食物導覽圖)

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