今天要介紹的檜溪肉圓就位於鎮撫街上(青溪派出所和鎮撫宮附近)，我還沒上幼稚園就吃過這家的肉圓，上國小後，每星期三或是星期六讀半天，放學回家總是有麵線或是檜溪肉圓在等著我。不過我小的時候很不識貨，不喜歡肉圓軟軟QQ的口感，一度還覺得他很難吃，向媽媽抗議並且擺臭臉拒吃，然後好長一陣子都沒有再看到檜溪肉圓出現在我眼前，工作後，前同事是彰化人，他說比彰化肉圓還好吃，長大後吃過其它家的肉圓才發覺這家肉圓真的很好吃~~為了向肉圓贖罪，因此寫了這篇食記。
▼就只有賣看板上這幾樣東西，經典的肉圓、麵線和丸仔湯
▼蒸好等下油鍋的肉圓們和浸泡油鍋加熱後預備要上桌的肉圓們
▼點了一個不辣的肉圓，肉圓浸泡在白色和黑色醬汁裡頭
▼白色醬汁是用糖、太白粉、麵粉混調而成，所以吃起來偏甜，黑色則是醬油，一樣偏甜，話雖如此，但和肉圓搭起來是大大加分，喜歡吃辣的人可以加辣醬
▼先從肉圓皮吃起，有點透明焦黃的外皮彈性沒話可說，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好Q彈。
▼店家已經先幫你在肉圓皮上剪好上好幾刀，你只要把叉子往裡頭的內餡叉，就可以輕鬆吃到裡頭豐富的餡料
▼肉圓內餡有豬絞肉、筍丁、香菇和鳥蛋
▼這顆魯過的鳥蛋是重點，魯到入味的鳥蛋吃起來有點像是阿婆鐵蛋，皮薄蛋黃大，加在肉圓裡頭更增添風味
▼不小心把蛋弄破了，蛋黃真的很香，配著肉圓皮和豬肉餡一起吃，吃起來很不錯
▼綜合丸仔湯(小)，裡頭是香菇丸和貢丸，湯頭非常清淡爽口，只加了一點點芹菜和白胡椒提味，很適合吃完重口味肉圓後喝上一碗
▼洗碗吃法，哈哈~桃園人一定要這樣吃，肉圓醬汁是精華中的精華，吃完肉圓後把醬汁再倒入湯裡頭，再一口氣喝光光!!!!!
▼原本清淡的丸仔湯瞬間變得更有層次，味道更濃了!!
▼把香菇丸咬開，讓裡頭的餡料也混到湯裡，更美味了~~
▼香菇丸的油會浮在湯上頭，好喝的湯不過如此~對了，貢丸吃起來很紮實，不會感覺到粉粉的。
▼用洗碗吃法把肉圓和丸仔湯掃光光
【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗，或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，特此告知!】
◆店家名稱：檜溪肉圓
◆店家地址：桃園市桃園區鎮撫街21號
◆聯絡電話：(03)334-3273
◆營業時間：09:00-19:00
◆基本消費：依店裡規定
◆其他相關：
◆阿綿推薦：肉圓配丸仔湯
◆推薦指數：★★★★+半顆★(滿分五顆星)
◆相關網站：檜溪肉圓 FB粉絲團
◆店家地址：桃園市桃園區鎮撫街21號
◆聯絡電話：(03)334-3273
◆營業時間：09:00-19:00
◆基本消費：依店裡規定
◆其他相關：
◆阿綿推薦：肉圓配丸仔湯
◆推薦指數：★★★★+半顆★(滿分五顆星)
◆相關網站：檜溪肉圓 FB粉絲團
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