店家名稱：元燒鐵板燒
消費時間：2012/09月
店家地址：桃園縣中壢市元化路二段23號(台灣大哥大元化店隔壁)
店家電話：(03) 427-4799
營業時間：午餐 11:30-14:30
晚餐 17:00-22:00
每人平均價位：150元
推薦菜色：脆皮雞排、沙朗
在中壢吃鐵板燒很習慣就會到尚豪，中壢算是一級戰區，鐵板燒的選擇很多，為何獨鐘這一家?因為民國92年男友去當兵前在中壢的最後一餐就是選在尚豪中美路總店吃的，美食會勾起鄉愁，當然也會勾起回憶。初戀總是最美，戀情能夠持續才是最重要的，而美食也是需要溫習。
尚豪的分店--元燒的店面不大，鄰近Sogo百貨商圈，從Sogo慢慢走路過來約3分鐘。
元化路的叫元燒鐵板燒，跟尚豪用一樣的餐具，一樣有白飯/湯/飲料 內用到飽。
點菜單。有些品項似乎比尚豪便宜10~20元。
牆上的價目表。
熟悉的牛頭牌 :D 餐具、白飯、湯都放在這個平台上，讓客人自取。
今天附的湯是紫菜蛋花湯，有時是絲瓜紅蘿蔔湯、有時是白蘿蔔排骨湯，多少有加點味精，調味比較偏清淡。
左上角是紅茶，店裡紅茶跟冬瓜茶也是無限暢飲。
點套餐會附上一份時蔬，有時是高麗菜有時是空心菜。用油炒蒜頭提味再加入高麗菜拌炒，今天的高麗菜剛開始吃是脆的，放久些就變軟，調味料都有炒入味，吃得到蔬菜甜。豆芽菜沒有用蒜頭去炒，只灑上黑胡椒，吃起來稍嫌單調，不過還是有人喜歡豆芽菜單純和脆脆的口感。
NT 30 葱花煎蛋。每次必點，便宜又好吃。師傅會把蛋切成一小塊一小塊，方便客人挾食。為什麼喜歡葱蛋? 這是大家常吃的家常料理，只要是蛋汁裹菜脯、九層塔、葱、吻仔魚下去煎，我都很愛。
NT 50 黃金嫩豆腐。我也很愛這一道，雞蛋豆腐加上元燒的萬用醬汁，灑上葱、辣椒和黑胡椒就完成的一道樸實料理，入口有雞蛋香氣，接著是滑嫩的口感，加上不會太過搶味的醬汁，很適合輕食的女性。
NT 250 超值B餐 炒(牛羊豬任選一種) 加 花枝炒蝦仁，最左邊就是附上的花枝炒蝦仁。芹菜、洋葱和花枝、蝦仁下去快炒，煮熟的花枝和蝦仁嚐起來都沒有腥味，而且芹菜和花枝、蝦仁很搭。
兩個人各自吃完自己的兩樣蔬菜，再配上這三道，兩個已經各自吃了2碗飯。
鐵板燒有趣的地方就在於可以看廚師直接料理食材，也可以和廚師當面溝通，甚至請求廚師依自己的口味料理。
鐵板燒的炒功很重要，我信任尚豪的師傅是因為他們至少都是好幾年經驗，味道的拿捏都會經過客人的舌頭檢視，不好吃不可能站在台前。
NT 250 超值B餐 炒(牛羊豬任選一種) 加 花枝炒蝦仁，我是選炒牛肉，炒牛肉薄片咬下去也不怕筋難咬，吃起來很下飯，所以我又嗑了半碗飯，肉裡散發出甜味，是牛排醬汁把牛肉的甜引出來。
NT 200 脆皮雞排。雞排應該是裡面最費工的一道料理，要整片煎熟，這就要花比較久的時間，再煎蒜片，最後要切塊。
建議大家吃脆皮雞排，口感一級棒，淋醬除了熱量較高，口味較重，皮也會被弄軟。
關於尚豪中北店脆皮雞排的回憶是............
蒜片煎到兩面金黃酥脆，放到皮脆的雞排上，再加上些過水洋葱，沾點玫塊鹽，放入口中，好吃到想嚼舌頭，你了解嗎?可是元燒的脆皮雞排是油煎蒜塊，而不是金黃酥脆的蒜片，玫塊鹽也改成向師傅要才會給，不然就只提供一般的鹽，玫塊鹽會比較鹹沒錯，可是少了也是會覺得怪怪的。
心得 :
很可惜的是尚豪中北店已經結束營業，這家元燒鐵板燒已開業3年，但是裝潢卻沒有老舊感覺，料理台用完就用布擦，一點也不油膩，整家店乾乾淨淨，價格也不貴，150元就可以吃飽。
今日一嚐覺得應該是尚豪裡最重口味的一家，可能是主打年輕人市場，要迎合年輕人口味。
吃飯時間不想跟別人人擠人，可以到這裡吃鐵板燒，吃清淡口味就需要跟師傅再提醒一下。
阿綿的食刻表(食物導覽圖)
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